Cách làm pate gan gà

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Cách làm pate gan gà

Bài gửi by baoonlinevn on 18/4/2010, 10:36 am

Cách làm pate gan gà


Mùi thơm của pate gan heo khiến bạn ấm lòng vào mỗi bữa sáng. Vậy bạn đã bao giờ ăn món pate gan gà chưa? Nếu chưa thì đây sẽ là một món ăn mới và thú vị dành cho bạn.
Nguyên liệu:
- 4 lạng gan gà còn tươi (lá gan màu vàng càng tốt)
- 1/2 củ hành tây.
- Lá mùi tây (tươi hoặc khô đều được)
- 1/2 thìa cà phê bột quế (hoặc ngũ vị hương)
- 1/2 chén trà rượu vang
- Hành khô, tỏi, gia vị, bột ngọt.
- Bơ
- 50ml kem tươi

Thực hiện:
- Gan gà rửa sạch bằng nước muối và rượu gừng. Rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Dùng dao nhọn và sắc lọc bỏ mỡ và gân trên gan. Thái nhỏ gan cho vào bát.
- Hành tây băm nhỏ ướp với gan cùng gia vị, bột ngọt, mùi tây.
- Hành khô, tỏi băm nhỏ.
- Lấy một thìa bơ cho vào chảo phi thơm với hành tỏi băm.
- Đổ gan đã ướp với hành, gia vị vào xào chín.
- Cho thêm 1/2 thìa cà phê bột quế và rượu vang vào đảo đều đến khi cạn gần hết nước.
- Cho gan đã xào vào cối xay sinh tố cùng kem tươi. Xay mịn, càng mịn càng ngon. Đóng lọ và cho bơ đã quay chảy hoặc nước mỡ gà lên trên. Để nguội rồi đậy kín cho vào tủ lạnh ăn dần.
- Món này có thể ăn với bánh mì, cơm nóng và xôi trắng đều rất ngon.
Theo: Baoonline.vn

avatar
baoonlinevn
Trẻ em
Trẻ em

Tổng số bài gửi : 26
Điểm tích cực : 32
Điểm danh vọng : 0
Registration date : 03/03/2010
Age : 32
Đến từ : hcm

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết